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红鲟面的做法是什么

发布时间:2019-11-17 10:39:10

红鲟面的做法是什么

红鲟的别名又叫做青蟹

,是一种海鲜类的生物,一般分布在沿海自带,我国的各个地区都是有红鲟的,由于它的味道鲜美而且长期生长在海里,因此它的营养价值也是非常高的,而且它还有食疗的作用,能够健脾开胃,安心养身,作为滋补佳品之一是当之无愧的,下面是找到的关于红鲟面的做法。

红鲟的挑选:

(1)、举起青蟹,背光察看蟹壳锯齿状的顶端,如果是完全不透光的,说明比较肥满,反之,则不饱满;

(2)、青蟹底部呈白色甚至透明状,代表蟹刚刚换完壳

。蟹由于换壳时消耗了大部分能量,所以通常也是肉不多;底部较脏的往往肉比较肥满;

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