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缺乏营养什么症状?缺乏营养怎么补?[图]

发布时间:2019-10-12 20:29:46

营养的缺乏会给人带来很多不利的营养,我们会发现一般营养不良的人会特别瘦,而且脸色也不好,体质也比较差,缺乏不同的营养所表现出来的症状是不一样的,最最好是对症下药,缺什么就补什么,那缺乏营养什么症状?缺乏营养怎么补?

1、缺乏营养什么症状

脚踝浮肿:缺钾

食补:香蕉、紫菜、豆腐皮、煮毛豆、松子、榛子、西瓜子、土豆、绿茶。

精神差,爱打盹,牙齿不牢固:缺钙

食补:牛奶等奶类、奶制品、大豆、豆腐、豆腐皮(卷)、油豆腐、胡萝卜缨、黄花菜、荠菜、萝卜缨、苋菜、茴香、小油菜、芥蓝、芝麻酱。

抽筋,腰酸背痛等骨质疏松病症,没有食欲,味觉减弱:缺锌

食补:生肉、羊肉、鱼类、动物肝、面筋、青菜、核桃、葵花籽仁。

免疫力降低,生长缓慢,记忆力下降,易怒,暴躁:缺铁

食补:羊肝、猪肝、鸭肝、猪血、牛羊猪肉、鸡蛋、坚果、深绿色蔬菜、鲜桃。

皮肤暗黄无光泽,指甲苍白、凹陷,指甲有白线:缺维生素A

食补:羊肝、牛肝、鸡肝、鹅肝、猪肝、鸭肝、鸭蛋黄、鹅蛋黄、枸杞。

眼干涩,胃不适,喜怒无常、心情不好:缺维生素B1

食补:燕麦、小米、苦荞、全麦面包、葵花籽仁、生花生仁、黑芝麻、莜麦面、黄豆、芸豆(干、虎皮)、玉米面、青稞。

嘴破了,口角炎,嘴唇脱皮:缺维生素B2

食补:香菇(干)、木耳、花生、芝麻、杏仁、猪肝、羊肾、羊肝、冬菇、松蘑、牛肝。

伤口不易愈合,虚弱,牙龈出血,抑郁不安:缺维生素C

食补:刺梨(木梨子)、酸枣、鲜枣、沙棘、苜蓿、无核蜜枣、白萝卜缨、芥蓝、芥菜。

全身慢性疼痛,肌肉容易疲劳,抑郁:缺维生素D

食补:鲑鱼(三文鱼)、沙丁鱼、鸡蛋、牛奶

老出虚汗:缺维生素D、钙、铁

食补:鲑鱼(三文鱼)、沙丁鱼、鸡蛋、牛奶等奶类、奶制品、大豆及豆制品、牛羊猪肉等红肉。

口腔溃疡,舌头红肿,口臭:缺维生素B6

食补:酵母粉、肝脏、全谷类(特别是小麦)、肉、鱼、蛋、豆类、花生。

贫血,手脚发凉:缺维生素B6、铁、叶酸

食补:肝脏、全谷类、牛羊猪肉等红肉、鸡蛋、豆类、花生。

易疲劳,精神差:缺维生素B1、B2、B6

食补:全谷类、全麦面包、葵花籽仁、生花生仁、黑芝麻、香菇(干)、木耳、杏仁、肝脏、肉、鱼、蛋、豆类、花生。

头发枯黄,开叉缺老年斑:维生素E

食补:黑芝麻、葵花籽仁、核桃干、豆豉、腐竹、松子、千张、黄豆、红豆。

出现色斑,皱纹多:缺维生素A、C、E、硒

食补:动物内脏、海产品、鱼、蛋、肉、粮食、牛奶、葱、蒜、蔬菜、水果、芝麻。

反应迟钝,耳鸣,行动易失平衡,手指及脚趾酸痛:缺B12

食补:藕粉、动物肝脏、肾脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、蛤类、蛋、牛奶、乳酪、乳制品、腐乳。

2、白领营养不良吃什么

1、红枣绿豆炖排骨

排骨350克,红枣50克,绿豆50克,清水1200克,盐5克,鸡精3克,糖1克,姜10克。

将排骨斩件汆水,红枣洗净,姜切片,绿豆洗净待用。洗净锅上火,放入清水丶排骨丶姜片丶绿豆丶红枣,大火烧开转中火煲45分钟调味即成。

2、宫保鸡丁

鸡腿肉半斤,油炸花生仁一两,大葱白三根约二两,黄瓜三两,干红辣椒五、六个,花椒十多粒,小独蒜两个老姜一小块,酱油两大匙,白糖一咖啡匙,醋两大匙,淀粉两匙,料酒一大匙,盐适量。

鸡腿去皮去骨后切成丁,放入料酒、盐、一半淀粉,抓匀后码味。大葱白切丁。黄瓜用小刀刮去表面的刺后对剖开,挖去里面的籽,切成丁。干辣椒切段。姜、蒜均切片。将酱油、白糖、醋、剩下的淀粉、三大匙水兑成滋汁。

锅中放油烧至七成热,下干辣椒段、花椒爆出香味。再下姜、蒜片、鸡丁炒至表面发白。将肉丁捞至锅边或盛出,倒入黄瓜丁、大葱丁同炒约一分钟,再将鸡丁推入一并炒匀。烹入滋汁铲匀。下花生仁翻匀。翻匀后即可起锅上桌。

3、炖排骨

炒锅烧水,水开后将切好的排骨放入。马上关火,将排骨捞出。重新烧水烧开后,放入:葱,姜,酱油,醋,料酒,糖,盐。

醋少放,酱油多放,看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放。然后大火转小火,盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下,防止烧枯。等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。

4、咖喱鸡块

鸡肉500克,土豆1个,胡萝卜半个,花生油150克,食盐适量,姜20克,蒜30克,料酒适量,洋葱30克,香叶2片,咖喱粉20克。

鸡块洗净浸泡1小时去除血水和杂物,中间换水几次,冲洗干净沥干水分,加盐和料酒腌制30分钟。土豆胡萝卜去皮切块,腌好的鸡块放入乐葵料理碗中,加入咖喱油拌匀。扣好放入微波炉700W高火5分钟,取出加入土豆胡萝卜块拌匀,可以根据口味再加入少量盐。扣好继续放入微波炉700W高火5分钟,取出搅拌一下,继续5分钟即可。

5、山药小排汤

小排400克,山药150克,枸杞10克,胡萝卜30克,生姜3片,家乐浓汤宝猪骨汤1块,3碗水(约750毫升)。

排骨洗净,放入沸水中焯去血沫,山药、胡萝卜洗净去皮,切成滚刀块。锅内倒3碗清水,加入姜片,待水煮开之后,将浓汤宝放进锅中,搅拌至完全融化。放入小排、胡萝卜、山药和枸杞,待水沸腾冒气后扣上盖子加热15分钟即可。

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