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【 高压锅做蛋糕多长时间】_a

发布时间:2020-01-18 12:10:36

高压锅是我们经常能够用到的一种厨具,这种厨具非常的方便,他是通过高压的方法,使我们的菜品在短时间内快速熟,大多数人在炖骨头炖肉的时候都会选择高压锅,其实高压锅还可以用来做蛋糕,因为蛋糕是需要蒸熟的,这个过程也是比较长的,那么高压锅做蛋糕需要多长时间呢?用电压力锅做蛋糕需要25- 0分钟.材料:鸡蛋4个,面粉5勺,白砂糖5勺,纯牛奶5勺,白醋2滴,植物油适量。1.蛋清和蛋黄分离,器皿要无油无水。2.蛋清加两滴白醋 加一勺白糖开始打,吵一个方向快速打。 .起泡加第二勺白糖。4.泡泡2再多点加第三勺白糖。5.打到盆倒扣也不会倒出来,就可以了。6.蛋黄里加5勺面粉,5勺纯牛奶,两勺白砂糖,搅拌均匀。7.将打发好的蛋白分三次加入蛋糊,上下搅拌均匀,不要打圈。8.轻轻拌好。9.锅内抹油,将蛋糊倒入,轻震几下,震出气泡。10.按下时间。原料:面粉、鸡蛋、牛奶、糖首先需要普通的小碗两平碗面;然后向面里加鸡蛋,至少要加两个鸡蛋,加得多当然更好,然后向面里加了一袋牛奶,将面梢做搅拌,这时的搅拌只要将面粉,鸡蛋,牛奶搅拌成面糊就行了。接下来用普通的小勺向面糊里加两平勺糖,最后也是最关键的一步,将面糊搅拌均匀。这时要注意,面糊里绝对不能有面疙瘩,否则蛋糕做出来不好看不说,有面疙瘩的部分肯定会出现加生的情况,所以您一定要将面糊搅拌均匀,要有一定的粘稠度。面糊做好之后,我们向高压锅里加少量的油,油只要覆盖住锅底就行了,这是为了防止一会面糊粘在锅底上。然后开大火,再把面糊倒进高压锅里,盖上锅盖。注意,千万不能在排气阀上加限压阀,以免造成危险。用大火煮大概 到4分钟,看到高压锅的排气口冒出白气就说明已经煮好了。这时就要把火关小,目的是既不能让锅里已经煮熟的面糊糊锅,又要保持锅内的高温。其实这时的高压锅起到是一个烤箱的作用,要把蛋糕烘烤的蓬松柔软。这样烤2到 分钟就可以了。时间到了,蛋糕做成功了。蛋糕颜色金黄灿烂,质地蓬松柔软,不比外面卖的差。准备的材料:面粉 80g 泡打粉 5g (也可以用自发粉代替)鸡蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少许 果汁首先,蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。面粉和泡打粉混合好后 ,倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀,注意不要有面疙瘩,不然做出来会夹生的。接着开始打蛋白了。没有打蛋器的可以用5跟筷子,一起打先打一会,看到起一些泡泡了,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,继续打一直打到蛋白的泡沫发起来了,而且比较细才可以。然后,将蛋白分2到 次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加。(随个人喜好可加入果汁)完全搅拌均匀后。准备好一个干净的压力锅,里面不要有水,把油到进去,不用多,能够覆盖整个锅底就好。将完全混合好的粉浆倒进容器然后把盖子盖上,开中火,烤大概 -4分钟,然后改微火2- 分钟就好了,不要着急打开,再等10分钟,让蛋糕在里面充分受热。接着出锅就OK了

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